Характеристики текста
Год2017
СобирателиЗАЛ
Место сбора данных
Тюменская область
Ишимский район
Новолокти
Информанты
Данные об инф.
КодЗНВ
Полf
Год рождения1939
Место рождения
Тюменская область
Ишимский район
Новолокти
Опросник
VIII 17 а Какие действия совершались после отела для очищения коровы, теленка, молока, посуды?
VIII 17 б Какой по счету удой после отела можно было брать в пищу?
VIII 17 в Что делали с новорожденным теленком, с коровой после отела
VIII 17 г Что делали с последом
VIII 17 ж Что делали с молозивом
Ключевые слова
Доение, Животное, Кормление, Корова, Молоко, Новорожденный, Отел, Печь, Питье, Пища, Послед, Роды, Роженица, Скот, Скотоводство, Тело человека
Ссылка на текст:
ФА ВШЭ 16883
16883
[Соб.: Давай поговорим про отел.] А? [Про отел.] Ну чё? [Вот корова отелилась… ] Ну. [Что с ней делали?] Ну… в… когда́ в э́то. Вот те́лится коро́ва, обяза́тельно на́до, чтоб она́ телёнка п… полиза́ла, облиза́ла. Одно́ что массажи́рует, а друго́е вот э́то там слизь. И вот да́же э́то, во́ды околопло́дные собира́ют и по́ют. Чтоб у ней лу́чше ма́тка, вот где телёнок лежи́т, чтобы в… э́то выходи́ло быстре́й. Вот. А е́сли уже́ не… не отхо́дит ма́тка, зна́чит тогда́ уже́ от это… са́ми… са́ми залеза́ют и рука́ми отдира́ют. Также… [А что делают с последом?] А? А с после́дом зака́пывают. [Закапывают?] Ага. [А где закапывают?] Ну г… где, в по́ле тели́лась – в по́ле зака́пывают. [То есть там, где телилась?] Да, ну я говорю… [А если в хлеву?] Где кто, где кто, где кто вот. Ну а быва́ет, что вот она́ да́же э́ти, что после́д съедает, ей на́до, что уже́ приро́дой что ли – после́д съеда́ет, ну нежела́тельно, что пото́м же… в желу́док не рабо́тает. [А, желудок?] Да, вот когда́ она́ съест, но пото́м-то бу́дет, но до́лго, а так вот, я говорю́, вот она́ телёнка обли́зывает – телёнку, что она́ масса́ж де́лает, тель… и э́то, и ей хорошо́, что э́ту слизь она́. [А с новорожденным теленком что делали?] Дак, а чё, ничё не… [В дом не заносили?] Ну е́сли… это сейча́с вот во всех ста́йки таки́е, а то всё вре́мя в избу́ заноси́ли. Уже́ в на́шу бы́тность всё вре́мя за пе́чкой вот, та́м вот жи́ли, пе́чка была́, за пе́чкой всё вре́мя телёнок. И тут жи́ли, тут, быва́ло, и теля́та, и… и ку́ры, и всё. Тут заноси́ли, чтоб не зам… не замёрз. Ну и э́то… пои́ли обя́зательно э́то моло́зивом – ну, пе́рвое молоко́ у… у коро́вы, что́бы оно́ как… Там все э́ти, ну… [Витамины и минералы?] Да, в… всё там, и витами́ны, и минера́лы, все там. [А самим можно было это молозиво пить?] О. [Пили его?] Пи́ли. А мы… я не зна́ю, мы не пи́ли, а оне́ моло́зиво вари́ли. И оно́ как… ну как вот сва́ришь его́ – оно́ как сыр. Вот ну – мя́гкое тако́е, всё вре́мя моло́зиво то остаётся, и обяза́тельно вари́ли моло́зиво. То вот моло́зиво. [Когда корова родила, ее кормили кашей?] Ка́шей? Ну в… э́то, как сказа́ть, ка́шей не корми́ли, но запа́ривали вот комбико́рм. Раннше же комбико́рмом не корми́ли, э́то… э́то уже пото́м ст… ста́ли комбико́рм. Ну, мо́жеть, ра́ньше наши ба́бки, ну стара́лись, наве́рное не… не э́то не корми́ть, ну… по… по сушшеству́, что запа́ривали, э́то лу́чше, чем э́тим сухи́м ко́рмом, запа́ривали, ка́ше, ка́шу де́лали. […] [Какой удой у коровы после рождения теленка считался очищенным, что уже можно было пить?] Ну как, обы́чно так ш… говоря́т, что тре́тий отёл, тре́тий удо́й уже́ мо́жно бы́ло пить. А так я не зна́ю, неде́лю-дь… неде́лю или две. Что ш… шш… шшита́лось с… сыро́е молоко́.