Год | 2024 |
Собиратели | МЛА, ОМС |
Смоленская область |
Демидовский район |
Михайловское |
Код | КВИ |
Пол | f |
Год рождения | 1958 |
XXV 3 а | Как назывался завтрак? Что ели и пили за завтраком, обедом, ужином? Как различался состав пищи летом и зимой? В разгар страды? Каков был порядок блюд, что подавали на стол первым, последним? Как называлось первое и последнее блюдо? |
XXV 3 б | Как назывался обед? Что ели и пили за завтраком, обедом, ужином? Как различался состав пищи летом и зимой? В разгар страды? Каков был порядок блюд, что подавали на стол первым, последним? Как называлось первое и последнее блюдо? |
XXV 3 в | Как назывался ужин? Что ели и пили за завтраком, обедом, ужином? Как различался состав пищи летом и зимой? В разгар страды? Каков был порядок блюд, что подавали на стол первым, последним? Как называлось первое и последнее блюдо? |
XXV 3 доп. |
Блины, Горшок, Еда, Печь, Пища, Посуда
ФА ВШЭ 16465
16465
[Блины на завтрак готовили?] А когда́ как, ба́бушка – да, коро́ва бы́ло своя́. [Что обычно готовили на завтрак?] И блины́, и ка́ша. Чуɣуня́ку ў пе́чку, вон, да и всё, пока́ проснёшься и чуɣ… из чуɣуня́ки ка́ша. [Чугуняк называли?] Ну, чуɣу́н тако́й, да. [Показывает руками небольшой чугунный горшок.] Э́то я ɣоворю́ чуɣуня́ка. [А на ужин?] На у́жин и карто́шка, и селёдка, и ры́ба, что бы́ло. И суп. [А бабушка ваша посты соблюдала?] Ну, ба́бушка немно́ɣо да, но э́то ж бы́ло уже́, я ж ɣоворю́. [Еда как-то различалась?] Нет, нет. [Для всех готовила обычную еду?] Всё обы́чно, да, ў пе́чке суп ста́вила. Ну, я, вон, до сих пор, приезжа́ют смоле́нские: «Мо́жешь су́пу свари́ть у пе́чке?» – «Сварю!» Пе́чка-то ру́сская, совсе́м друɣо́й вкус.