Характеристики текста
Год2024
СобирателиМЛА, ОМС
Место сбора данных
Смоленская область
Демидовский район
Михайловское
Информанты
Данные об инф.
КодКВИ
Полf
Год рождения1958
Место рождения
Опросник
XXV 3 а Как назывался завтрак? Что ели и пили за завтраком, обедом, ужином? Как различался состав пищи летом и зимой? В разгар страды? Каков был порядок блюд, что подавали на стол первым, последним? Как называлось первое и последнее блюдо?
XXV 3 б Как назывался обед? Что ели и пили за завтраком, обедом, ужином? Как различался состав пищи летом и зимой? В разгар страды? Каков был порядок блюд, что подавали на стол первым, последним? Как называлось первое и последнее блюдо?
XXV 3 в Как назывался ужин? Что ели и пили за завтраком, обедом, ужином? Как различался состав пищи летом и зимой? В разгар страды? Каков был порядок блюд, что подавали на стол первым, последним? Как называлось первое и последнее блюдо?
XXV 3 доп.
Ключевые слова
Блины, Горшок, Еда, Печь, Пища, Посуда
Ссылка на текст:
ФА ВШЭ 16465
16465
[Блины на завтрак готовили?] А когда́ как, ба́бушка – да, коро́ва бы́ло своя́. [Что обычно готовили на завтрак?] И блины́, и ка́ша. Чуɣуня́ку ў пе́чку, вон, да и всё, пока́ проснёшься и чуɣ… из чуɣуня́ки ка́ша. [Чугуняк называли?] Ну, чуɣу́н тако́й, да. [Показывает руками небольшой чугунный горшок.] Э́то я ɣоворю́ чуɣуня́ка. [А на ужин?] На у́жин и карто́шка, и селёдка, и ры́ба, что бы́ло. И суп. [А бабушка ваша посты соблюдала?] Ну, ба́бушка немно́ɣо да, но э́то ж бы́ло уже́, я ж ɣоворю́. [Еда как-то различалась?] Нет, нет. [Для всех готовила обычную еду?] Всё обы́чно, да, ў пе́чке суп ста́вила. Ну, я, вон, до сих пор, приезжа́ют смоле́нские: «Мо́жешь су́пу свари́ть у пе́чке?» – «Сварю!» Пе́чка-то ру́сская, совсе́м друɣо́й вкус.