[Как хранилась пасхальная еда до Пасхи?] Куличи́ накры́ты, я́йца накры́ты. [Чем накрывали?] Полоте́нцем… у кого́ каки́е есь. [А как назывались пасхальные яйца?] Н… я не зна́ю, как называ́лись, ну, яйцо́ э́то то́же до́ма храни́лось, да́же, вот, кото́рое ў це́ркви, ɣоворя́т, крестя́т еɣо́, там. [Сколько хранилось?] Э… ɣод лежи́т иноɣда́, да. [Оно портится?] ɣоворя́т, не. [Говорят нет?] Да. Оно́ стано́вится пусты́м, таки́м, как бу́дто, вот, как пусто́е, пуст… лёгкое. [А что будет, если разбить?] Я выбра́сывала, быва́ло, вот, отлежи́т под… под ико́ной, и вы́брошу, а там пти́чки пу́сть едя́т. [На улицу?] Да, я на у́лицу выбра́сывала. [Не было такого, что закапывали?] Не, я не зака́пывала. [Зачем оно должно у иконы лежать?] Не зна́ю, все л… [Было принято?] Да, все ло́жат, и я ложи́ла. [Не помните, как в детстве яйца красили?] Не… лу́ком, лу́ковой шелухо́й. [А как красили?] Шелуху́ от… от лу́ка отбира́ли зара́нее, и чем бо́льше, тем лу́чше. В кастрю́льку и я́йца туда́, ва́рются и всё, яйцо́ ва́рится, а пото́м тогда́… ну, я да́же для свои́х, по́мню, м… ма́слом расти́тельным ма́зала, яйцо́ чтоб блесте́ло, оно́ же варёное, когда́ кра́шеное, ну. [А зачем?] А краси́во зато́, де́тки прихо́дют, краси́вое яйцо́. И э́ти, одева́ли ещё э́ти… карти́ночки. [Соб.: Это сейчас уже.] Да. Листо́чками зелёными украша́ли. [А как украшали?] От ве́ника. Ну, по э́тому, по… ве́ничку прилепля́ли и ни́точкой обвя́зывали, у меня́ до́чке щас, вот, три́дцать во́семь лет, та ещё по́мнит, как ни́точками обвя́зывала и вари́ла цвятны́… [А зачем ниткой обвязывали?] Ни́точка цветна́я кака́я-нибудь. [И с листочком?] Э… да, и да́же с ни́тки… она́ кра́сится, ни́тка, яи́чко получа́ется бе́лое само́, а поло́сочки ўся́кие. [А когда шелухой красили, какой цвет получался?] А чем бо́льше шелухи́, тем оно́ темне́й. [А какой цвет?] Ну, бордо́ тако́е вот, тёмно-бордо́, а есть ещё жёлтенькие, получа́ются, потому́ что шелуха́ быва́ет э́та… от бе́лого лу́ка, ну, не от бе́лого, от жёлтенького и от… от тёмно-си́него. [То есть красными они не обязательно должны быть?] Нет, они́ быва́ют бордо́вые таки́е. [А вот почему бордовый цвет?] Ну, я ж ɣоворю́, потому́ что… [Означает что-то этот цвет?] Нет. Я… я, например, предпочита́ю лу́ком то́лько. [Запрещалось ли яйца крашеные в первый день Пасхи есть, или вы сразу ели?] С… у… у́тром, вон, просыпа́ются, все по яйцу́. [Одно яйцо делили между всеми?] Не, у нас как, яиц мно́ɣо, так ка́ждому по яйцу́. [Но начинали завтракать с яйца?] Ну, о… обыкнове́нно… п… почти́ всеɣда́, почти́ всеɣда́... у́тром. [А сколько раз в год яйца красят?] Ну, вот, на Па́сху и на Ра́доницу, когда́ идёшь на кла́дбище, я… я ли́чно кра́шу, я не зна́ю как, ско́лько., потому́ что оно́ ж так не сохрани́тся, а све́жее яйцо́ на Па́ску… и на Ра́доницу, когда́ на кла́дбище иду́ ещё, кра́шу, чтоб снести́. [А Радуница когда?] А она́ ж че́рез ско́ко-то дней, че́рез неде́лю и два дня́, наве́рно, там во вто́рник быва́ет, вот. И таска… и по… пото́м на кла́дбище, когда́ хо́дишь на Ра́доницу на э́ту. [А что это за день?] Ну, он не в числе́ быва́ет. [Что?] Помина́льный день, а он не ў числе́, Ра́доница то́же. [Не в числе?] Нет, нет. [А как это?] Ну э… Па́ска… Па́ска-то ра… быва́ет… её... [Зависит от Пасхи?] Да, вот, когда́ Па́ска и тогда́... [А не говорили, что это какая-то другая Пасха?] Не, у нас одна́ Па́ска была́. [Про родительскую Пасху не слышали?] Не. [А как в э́тот день поминали?] На кла́дбище. [С собой что-то брали? Например, яйца?] Да, да, яйцо́ обяза́тельно, да пече́нье, конфе́ты, э́то обяза́тельно и куттю́, я всё вре́мя куттю́ варю́ из с… пшени́цы. [Что такое кутья?] Из пшени́цы, зёрнышки пшени́цы на́ ночь перебира́ю, на́ ночь зама́чиваю, варю́ на ɣазу́, а тада́... песо́к, мёд. [Сахар?] Да, да, она́ с сах… [Должна быть сладкая?] Да, я люблю́ сла́дкую, и изю́м… и изю́м. [Должна быть густая?] Нет, я де́лаю су́пчиком, её води́ч… с води́чкой. [Чем сочиво отличается от кутьи?] Ну, рис… рис, рис. [Основа другая, да?] Да. Ну и не́которые и куттю́ де́лают из ри́са, но я ка́к-то нет, я то́ко из пшени́цы. [А яйцо, которое стояло у иконы, не бросали в пожар?] Не, тако́го не зна́ю, не, тако́е не слы́шала, не зна́ю. [Что-то еще на Пасху готовили?] То́же что… что е́сть. [Творог никакой не готовили?] Ну, в… па́ски творо́жные бы́ли, куличи́ вся́кие, у меня, вон, подру́ɣа, та из твороɣа́ де́лает. [А что именно из творога делают?] Ну, вот, кули́ч то́же. [Кулич?] Да, но я… я не пеку́ сама́, я… [Он как хлеб, но из творога?] Да, да, специа́льная фо́рма. [А особый творог не делали?] Нет, у нас… у нас нихто́ не де́лал. [С изюмом творог не делали?] Нет. [А со скорлупой от пасхальных яиц что делают?] Я ку́рам… сушу́ и ку́рам отдаю́, мо́жет быть, и нельзя́. [Съедают?] Даа, с… с бе́лыми, им же клева́ть на́до, вот. [А есть какие-то игры с яйцами?] Не, мы не иɣра́ли, ну, ра́ньше когда́-то ɣовори́ли, что Кра́сная ɣо́рка кака́я-то быва́ет, там, коɣда́-то, хо́дют, я́йца ката́ют. [А как катают?] Н… не зна́ю, не была́ ни ра́зу никогда́. [Красная горка называется?] Да, называ́ется пра́здник Кра́сная ɣо́рка. [Праздник такой?] Да, како́й-то, ну… [Когда он?] Ну, то́же, вот, на Па́ску, там, когда́-то и́ли по́сле Па́ски, тут я… я не зна́ю вот э́то, ну, Кра́сная ɣо́рка, ɣоворя́т, я́йца ката́ли. [Христосовались яйцами?] Ну, э́то как ў при встре́че, во. [А что это значило?] Не зна́ю, целу́емся, добро́ жела́ем. [Бились яйцами?] Ну, са́ми де́ти, да, во… у нас, когда́, наприме́р, за столо́м… когда́ за сто́лом. [Играли так, да?] Да. Так, сток-стук, у кого́ по́па, у кого́ что… носо́к э́то… [Что-то при этом говорят?] А ничё не ɣоворя́т… яйцо́ си́льное. [Победил тот, у кого не треснуло?] Да, да. [Победивший забирал второе яйцо?] Нее, всё равно́ е́ли. [А что вообще на Пасху говорят?] А н… не зна́ю. [… – КВИ отвлекается на внука.] Э́то… не зна́ю, де́ти хо́дят, оди́н ма́льчик, вот, он уже́ из а́рмии пришёл, тот всё вре́мя: «Христо́с воскре́с!» Э́то… не зна́ю, де́ти хо́дят, о… оди́н ма́льчик, вот, он уже́ из а́рмии пришёл, тот всё вре́мя: «Христо́с воскре́с!» Захо́дит… ну, как я́йца собира́ли, вот, де́ти: «Христо́с воскре́с!» Ну, отвеча́ешь ему́: «Вои́стину воскре́с!» И иноɣда́ каку́ю-то пе́сенку, там, споёт. [Он?] Да, ма́льчик, вот… ну, вот, тепе́рь, я ɣоворю́, он уже́... э́тот ма́льчик, сла́ва Бо́гу, из а́рмии верну́лся. [Он один ходил?] Нет, они́ ходи́ли ско́пом, но пел оди́н он всегда́. О́чень хоро́ший ма́льчик был. [Не помните, что пел?] Не. [Они придут, а потом?] И всё, я пошла́ яи́ц дава́ть ку́чу це́лую… аɣа́. [Они что-то при этом говорят или делают?] Нет, ну, про́сто: «Христос воскре́сь», – так, и всё, кто… [И собирают яйца?] Да, хво́рост пекла́, конфе́ты, пече́нья, там, яйцо́, когда́ что. [В каждый дом заходили?] Ну, у нас по у́лице ў ка́ждый ходи́ли. [В каждый заходили?] Да, у нас в ка́ждый ходи́ли. [А что будет, если не дать яйцо?] Не зна́ю, я всё вре́мя дава́ла, ɣоворя́т, что ɣре́х – не пусти́ть. [Грех?] Да, како́й ɣре́х, я не зна́ю. [А эти яйца освящают?] Не… не, их, ну, соб… кото́рые, вот, сво… с... свои́ ж я́йца э́то, д… дома́шние кра́сишь, отдаёшь и всё. [Не освященные?] [КВИ отрицает.] [А паски и куличи?] И па́ску даём, е́сли, ну, тепе́рь же, ɣоворя́т, в маɣази́нах освящённое всё, т… тогда́, е́сли… [То есть в магазине уже все освященное?] Да, ɣоворя́т, па́ски ос… освящённые уже́ в маɣази́не. [А вы сами готовите?] Я покупа́ю па́ски. [А в детстве родители не готовили?] Свякро́у ɣото́вила всё вре́мя, ма́ма – не, потому́ что нас бы́ло пя́ть у ма́мы. [Может, по-осо́бенному готовила?] Не, не. [Что-то говорила?] Не, не.